Oleh: Siti Hajar
Pengen ngemil enak, tetapi mager bikin kue yang bahannya seabrek dan cara membuatnya sepanjang episode drama Korea? Tenang, ada roti goreng sederhana yang bisa jadi penyelamat perut saat lapar melanda.
Bahannya gampang ditemukan, cara membuatnya juga simpel. Nggak perlu mixer, nggak perlu oven, apalagi harus punya gelar MasterChef. Cukup aduk, diamkan, goreng, lalu siap-siap menghadapi godaan untuk mengambil satu lagi. Eh, tahu-tahu tinggal remah-remahnya. 😂
Bahan-Bahan
25 sdm tepung terigu
5 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan Fermipan
1,5 gelas kecil air
Sedikit garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Roti Goreng
1. Campurkan semua bahan.
Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi Fermipan, dan sedikit garam ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental. Jangan langsung menuangkan semua air jika tekstur adonan sudah sesuai.
2. Beri waktu adonan untuk berkembang.
Tutup wadah menggunakan penutup dan kain bersih. Diamkan selama kurang lebih satu jam. Nah, di tahap ini kita belajar sabar. Adonan sedang menjalani proses pengembangan diri. Kita jangan kalah sama adonan, ya! 😆
3. Panaskan minyak.
Setelah satu jam, panaskan minyak dengan api sedang. Siapkan sendok yang tidak mudah lengket untuk mengambil adonan. Jika perlu, celupkan sendok ke dalam minyak agar adonan lebih mudah dilepaskan.
4. Goreng sampai golden brown.
Ambil adonan menggunakan sendok, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bagian bawah berwarna kuning keemasan, kemudian balik agar kedua sisinya matang merata. Gunakan api sedang supaya bagian luar tidak cepat kecokelatan sementara bagian dalamnya belum matang.
5. Angkat dan tiriskan.
Setelah roti goreng berwarna golden brown dan matang, angkat lalu tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat bersama teh, kopi, atau minuman favorit keluarga.
Tips Biar Roti Goreng Nggak Gagal
Pastikan ragi masih aktif dan air yang digunakan tidak terlalu panas. Air yang terlalu panas dapat mengganggu kerja ragi. Sesuaikan jumlah air dengan tekstur adonan karena ukuran gelas dan jenis tepung bisa berbeda-beda.
Saat menggoreng, jangan menggunakan api terlalu besar. Roti goreng yang cantik bukan cuma soal warna luarnya, tetapi juga kematangan bagian dalamnya.
Selamat mencoba! Resepnya sederhana, bahannya bersahabat, dan cocok untuk camilan keluarga. Hati-hati, ya. Roti goreng ini mungkin sederhana, tetapi kalau sudah tersaji hangat di meja, rencana makan satu buah sering kali berakhir dengan, “Lho, kok sudah habis?” ðŸ¤
Baca artikel menarik lainnya
Membuat Bolu Marmer: Bukan Lantai Rumah, Tapi Bisa Bikin Rumah Harum